White house。Green life

朋友問我最近是不是都没下廚了，有一段時間没見我 PO 胡亂料理的文

基本上，下廚和 PO 文是二回事，我們閒妻涼母的，最主要的工作就是～

照顧小孩→每天早上帶她們企上課、每天晚上檢查她們的功課，盯她們上床睡覺

打掃清潔→洗衣、拖地、倒垃圾...等居家環境衛生的執行與監控

三餐料理→除了早、午餐的外購外，有些時候晚餐小白還是得親自下廚滴

閒妻涼母不是這麼好當滴...

坦白說，要不是在市場遇到的那位大姐極力推薦過貓這款菜

然後莫明其妙的把過貓買回家後才上網爬文的小白

這才知道原來過貓是這麼一回事。。。

〈yahoo 很吊，明明查的是過貓料理，竟可以出現→〝我養過貓〞這類文章〉 

小白上菜囉

 【小白隨便亂做】

【 材料 】過貓、福菜：適量

              蛋黃：1 顆

【 配料 】蒜瓣：2 粒→切片

              辣椒：1 根→切段

              薑 絲：適量

【 調味料】高湯、米酒：適量

【 作法 】過貓、福菜洗淨、瀝水後備用

              起油鍋、入蒜片及薑絲爆香→入福菜翻炒→入過貓翻炒

              加入高湯悶煮至收汁

              起鍋前加適量米酒和辣椒略為悶煮

              盛盤後入蛋黃→食用前拌攪〈小白是在起鍋前入蛋黃翻攪〉

《 後記 》過溝菜蕨（過貓）是蕨類的一種，蕨類有如菇類可分好幾種不

              同種類的蕨其所含營養及其他成份均不同，除外人人皆知菇類

              有食用菇與不可食用菇，同樣地，蕨類亦有可食蕨類與不可食

              蕨類。

              這道煮了二回了，第一次蛋黃是盛盤後加的，覺得有點腥腥的

              後來決定還是起鍋前加蛋黃稍微翻炒，可是蛋黃就會變成很明

              顯的蛋黃了。