White house。Green life

蚵這傢伙的料理，除了蚵仔煎之外，其餘的我都不愛

但，無奈我們老爺今天興致勃勃的帶二個女兒到南寮採購

鮮蚵便是其中一項戰利品...

再怎麼不愛鮮蚵，還是要給我們家老爺一個交待...

小白上菜囉

 【 冰心綠茶的美食天地 】

【材料】鮮蚵、嫩豆腐

【配料】薑末、蒜末適量、辣椒片適量、蔥少許、蒜苗

【調味料】蔭豉二大匙、醬油膏1T、太白粉2匙、糖1T、米酒少許、高湯、咖啡渣

【作法】

            2. 備一鍋溫水將蚵仔放入，蓋上鍋蓋，用小火將(水不能滾起)蚵仔泡熟備用。

            3. 鍋內燒熱1大匙油先爆香蔭豉炒出香氣後，再放蒜末、蒜苗和辣椒加以炒香，放入高湯

                豆腐、米酒、醬油膏小火燒入味後，加入蚵仔繼續拌勻後，灑上蔥花即可。

《後記》看到老爺帶回來的鮮蚵，在第一時間確實有點傻眼，我根本就不愛〝蚵〞這傢伙 ，很快的

            我回了神，老爺愛豆豉鮮蚵這點，在朋友開的快炒店便可看出端倪，每每去捧場，老爺必

            點這道〝豆豉鮮蚵〞，唉～小白第一次的〝豆豉鮮蚵〞就在爬文中完成...，好佳在，老爺

            狠滿意....^^